西安是一个有着很强文化气息的古都，因为汉唐时期，中国都是非常繁荣发达的士气，所以不少人对于西安这座城市都怀有很深的眷恋的。
林全他们来到西安之后，首先尝试了一下这边的肉夹馍。
这个东西早就有所耳闻了，但是还从来没有尝过。
林全读高中的时候，是班上的语文课代表，而他的语文老师就是西安交通大学的研究生，而他每次上完课之后，都会介绍一些自己大学时候的生活，以自己为例子，让大家好好学习，然后争取离开小县城，到外面去开拓一下自己的视野。
而他关于西安的介绍里面就有这些美食，刀削面、拉面、肉夹馍等的。
陕西山西这一带其实主要是面食。
他们的土地缺少水分，所以不适合种植水稻，这一点跟东北还不一样，东北的纬度虽然很高，但是东北主要是种水稻的，小麦也种，但没有水稻那么看重，毕竟水稻的产量要高很多。
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