楠京古称金陵，六朝古都，无数文人墨客流连于此。除了独特的文化韵味外，还有众多楠京美食，首当其冲的，就是楠京的鸭子。
远在春秋战国时期，楠京即有“筑地养鸭”的记载，早在六朝时期，南京就有了鸭馔的制作，而且盐水鸭当时已是南京颇具盛名的食品。金陵盐水鸭被誉为“六朝风味，白门佳品”。
宋代，南京城盛行用鸭配菜，并有“无鸭不成席”之说。明代初年，南京流传一首民谣“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭”。
同时，金陵烤鸭也已闻名遐迩，成为明代宫中宴席上不可缺少的名菜。
野史传言，朱元璋、朱棣父子二人便噬鸭如命。按《穿越时空的爱恋》里所描绘的，朱元璋要‘一日吃一只’才能满足自己的口腹之欲，可见皇帝对吃鸭子有多大的热情。
据说到后来明成祖朱棣迁都燕京时，还不忘把烤鸭师傅带上。
楠京烤鸭沿着运河到了徐州，徐州
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